
Agriculture et beaufort AOP
L’agriculture de montagne nécessite un savoir faire particulier. L’entretien des prés, des alpages, la traite des vaches en altitude, la fabrication de fromages… L’agriculture est encore très pr...
En Haute Mauriennne Vanoise vous pourrez profiter de 210 509 hectares d’espaces naturels protégés (coeur du Parc national de la Vanoise, Zones Natura 2000, sites classés, sites inscrits, ZNIEFF de type 1) : un immense territoire naturel où vous pourrez rencontrer une faune et une flore d’exception (aigles, bouquetins, marmottes, gypaètes, edelweiss, pins cembros…) et des sites naturels préservés dominés par les glaciers et les sommets à plus de 3000 mètres.
La Haute Maurienne Vanoise vit à l’année. Ici, les moniteurs et monitrices de ski sont bien souvent “double actifs” : en plus de transmettre leur passion du ski, ils et elles sont aussi agriculteurs, charpentiers, accompagnateurs en montagne… Profondément attachés à leur territoire, ils sont tous conscients de l’intérêt de préserver la montagne et d’exploiter les ressources avec sobriété. Des ressources naturelles dont ils tirent notamment le fromage Beaufort.
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