Bleu de Bonneval

En forme de cylindre avec un talon droit et une croûte bleu-gris, c’est un fromage doux à pâte fondante avec des moisissures bleues.

Trésor des hauts alpages

Le lait des vaches de race « Tarentaise » et « Abondance » est d’une richesse incomparable !

Il est récolté également pour la fabrication de Beaufort AOP et transformé en délicieux fromages à la Coopérative de Haute Maurienne Vanoise.

Le Bleu de Bonneval sur Arc est réalisé exclusivement avec le lait des troupeaux des exploitations de Bessans et Bonneval sur Arc.

L’été, les alpages d’altitude (au-dessus de 2000 m) aux mille fleurs, offrent à nos vaches laitières une nourriture de qualité et à ce fromage, un goût unique.

Nos fromagers sont des experts et savent transformer ce lait en un fromage crémeux et persillé qui fait le bonheur de nos papilles !

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La journée est largement ensoleillée. Les petits nuages présents au petit matin, dans la Cluse de Chambéry et l'avant-Pays se dissipent rapidement. Vent faible, variable. Cette nuit : Le temps est très nuageux toute la nuit, et les étoiles peinent à se faire voir. Des averses peuvent avoir lieu en seconde partie de nuit, dans le Beaufortin, dans les Bauges ainsi que dans la Cluse de Chambéry et l'avant-Pays. La limite pluie-neige se situe au plus bas à 1300 mètres.Vent variable, faible.
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