Bleu de Bonneval

En forme de cylindre avec un talon droit et une croûte bleu-gris, c’est un fromage doux à pâte fondante avec des moisissures bleues.

Trésor des hauts alpages

Le lait des vaches de race « Tarentaise » et « Abondance » est d’une richesse incomparable !

Il est récolté également pour la fabrication de Beaufort AOP et transformé en délicieux fromages à la Coopérative de Haute Maurienne Vanoise.

Le Bleu de Bonneval sur Arc est réalisé exclusivement avec le lait des troupeaux des exploitations de Bessans et Bonneval sur Arc.

L’été, les alpages d’altitude (au-dessus de 2000 m) aux mille fleurs, offrent à nos vaches laitières une nourriture de qualité et à ce fromage, un goût unique.

Nos fromagers sont des experts et savent transformer ce lait en un fromage crémeux et persillé qui fait le bonheur de nos papilles !