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Exposition au Muséobar - Les Secrets de l'Alambic

Culturelle, Exposition, Gastronomie, Historique à Modane
Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées
Adhésion charte Vacances sereines : ce prestataire déclare respecter les consignes sanitaires : port du masque obligatoire à partir de 11 ans, accès repensé pour une visite sécurisée, parcours fléché indiquant le sens de la visite, protection en plexiglas à l'accueil, gel hydroalcoolique, une... Adhésion charte Vacances sereines : ce prestataire déclare respecter les consignes sanitaires : port du masque obligatoire à partir de 11 ans, accès repensé pour une visite sécurisée, parcours fléché indiquant le sens de la visite, protection en plexiglas à l'accueil, gel hydroalcoolique, une partie du mobilier a été ôtée pour limiter les contacts, casques des vidéos remplacés par des enceintes.
  • De la distillation aux contributions indirectes : panorama des alcools artisanaux de nos montagnes et leur trafic. Les évènements récents nous ont rappelé l'utilité des alambics, alors qu'on cherchait à produire du gel hydroalcoolique.

  • Excellent travail de la "Vieille Douane" de la commune de Chatel en Haute Savoie (Centre d’Interprétation de la Contrebande en Montagne). Illustrations de Jérome Phalippou. La distillation artisanale et l’eau-de-vie sont lourdes de symboles : la « gnôle » évoque autant la tradition du terroir que la convivialité du digestif partagé après un repas, ou l’échange des dernières nouvelles lors du passage de l’alambic ambulant.
    Le cadre réglementaire et fiscal pesant a alimenté la fraude «...
    Excellent travail de la "Vieille Douane" de la commune de Chatel en Haute Savoie (Centre d’Interprétation de la Contrebande en Montagne). Illustrations de Jérome Phalippou. La distillation artisanale et l’eau-de-vie sont lourdes de symboles : la « gnôle » évoque autant la tradition du terroir que la convivialité du digestif partagé après un repas, ou l’échange des dernières nouvelles lors du passage de l’alambic ambulant.
    Le cadre réglementaire et fiscal pesant a alimenté la fraude « intérieure », depuis la distillation clandestine à domicile, jusqu’aux déclarations tronquées sur les quantités d’alcool produites. Divers stratagèmes furent déployés pour un transport discret : tonneaux, bonbonnes ou « boilles » à lait furent souvent détournés de leur usage premier...
    D’autres trafics se jouèrent aux frontières. A l’image de l’absinthe, prohibée durant un siècle en Suisse et en France : la production clandestine des voisins helvètes était appréciée des habitués et des touristes en quête de saveurs interdites. Quant au vin des rives françaises du Léman, il trouvait des amateurs en Suisse, qui tentaient d’éluder les droits de douanes.
    La mémoire de la distillation rurale repose désormais sur les derniers « bouilleurs ambulants » et les distilleries artisanales : à force de passion, ils font vivre la tradition malgré des métiers difficiles et de rudes concurrences. Parmi elles, figure la fraude actuelle : les alambics clandestins inondent internet et incitent à distiller illégalement à domicile, au risque de s’intoxiquer avec une production mal maîtrisée...
  • Langues parlées
    • Français
Horaires
  • Du 1 janvier 2020
    au 11 avril 2020
  • Du 1 juillet 2020
    au 15 septembre 2020
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi
  • Dimanche
    Fermé
    -
  • Dimanche, mardi, mercredi : 15h-19h, du jeudi au samedi 10h-12h/15h-19h
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    10:00 - 12:00
    15:00 - 19:00
  • Mercredi
    10:00 - 12:00
    15:00 - 19:00
  • Jeudi
    10:00 - 12:00
    15:00 - 19:00
  • Vendredi
    10:00 - 12:00
    15:00 - 19:00
  • Samedi
    10:00 - 12:00
    15:00 - 19:00
  • Dimanche
    Fermé
    -
  • Matinée sur réservation (10-12h) pour groupes, familles ou personnes à risques sur un créneau d'1h. Après-midi ouvert à tous (15-19h) par tranches de 12 personnes (3 familles).
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