Fromagerie Coopérative de Haute Maurienne Vanoise

Vous trouverez également les fromages et yaourts fermiers locaux, salaisons, vin, biscuits, confitures...
La fromagerie de Lanslebourg a vu le jour en 1954. Au départ, elle fonctionnait uniquement l’hiver, car l’été les agriculteurs du Mont Cenis travaillaient leur lait à la fruitière de "la Vachère". Puis, à l’arrêt de celle-ci et suite aux fusions successives avec les fruitières des villages du territoire, elle s’est agrandit et modernisée.
Aujourd’hui, l’unité agricole est atteinte puisqu’elle regroupe sous le nom de Coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise les villages d’Aussois, Bramans, Sollières-Sardières, Termignon, Lanslebourg, Lanslevillard, Bessans et Bonneval-sur-Arc. Elle est aujourd’hui le reflet d’une agriculture alliant modernité et authenticité. Avec 40 exploitations dont 10 sur le village de Lanslebourg, la coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise traite aujourd’hui 5 millions de litres de lait cru. Ce lait est transformé à 90% en Beaufort (soit 1000 meules fabriquées par an) et 10% (65 tonnes) en Bleu de Bonneval.
Toute l’année le matin, gratuitement, vous pouvez venir visiter notre atelier de fabrication de Beaufort au premier étage (voir nos conditions de visites).
Ce site fait partie du réseau "Itinéraires des fromages de Savoie" www.fromagesdesavoie.fr

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